Coctel espumoso con frutos rojos & Coctel de mandarina

 Coctel espumoso con frutos rojos
Tiempo activo: 5 min | Tiempo total: 5 min | Rinde: 4 copas

INGREDIENTES
130 g de frutos rojos congelados
60 g de jarabe de granadina
50 g de azúcar
1 rama de tomilo, y un poco más para decorar
Mora azul, para decorar
600 g de vino espumoso blanco, bien frio

PROCEDIMIENTO
  1. Coloque en el vaso los frutos rojos, la granadina, el azúcar y las hojas de 1 rama de tomillo, licue 10 seg/vel 8.
  2. Sirva dos cucharadas de la mezcla en el fondo de una copa o vaso y termine con vino espumoso.
  3. Decore con moras azules y una rama de tomillo.
Coctel de mandarina
Tiempo activo: 5 min | Tiempo total: 5 min |Rinde: 6 copas

INGREDIENTES
100 g de azúcar
Cáscara de 1 mandarina
140 g de jugo de mandarina, recién exprimido
20 g de campari
1000 g de vino espumoso, bien frio

PROCEDIMIENTO
  1. Coloque en el vaso el azúcar y la cáscara de mandrina, pulverice 10 seg/vel 10. Transfiera a un tazón y reserve.
  2. Coloque en el vaso 50 g de azúcar de mandarina, el jugo de mandarina, el campari y mezcle 5 seg/vel 7.
  3. Escarche las copas con azúcar de mandaria, llene 1/3 de la copa con la mezcla de jugo de mandarina y campari.
  4. Sirva el resto de la copa con vino espumoso y decore con un twist de cáscara de mandarina.

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