Galletas de Coco con Thermomix®

 GALLETAS DE COCO

Tiempo activo: 10 min
Tiempo total: 30 min
Rinde: 12 piezas

150 g de coco rallado
150 g de harina de trigo
½ cdtia de bicarbonato de sodio
70 g de aceite de coco o 110 g de mantequilla sin sal
50 g de azúcar mascabado
1 cdita de vainilla 
 PROCEDIMIENTO

  1. Precaliente el horno a 180°C
  2. Coloque en el vaso el coco rallado, pique 5 seg/vel 8. Transfiera a un tazón y reserve
  3. Coloque en el vaso la harina, el bicarbonato de sodio, el aceite de coco, el azúcar mascabado y la vainilla, mezcle 10-15 seg/vel 4.5.
  4. Forme un cilindro y cubra con plástico film para formar un cilindro.
  5. Corte con un cuchillo rebanadas de 5 mm y coloque sobre una charola para hornear.
  6. Hornee por 10-12 min o hasta que las orillas hayan dorado ligeramente.
  7. Retire del horno deje enfriar y sirva.